tarte au citron

faire une bonne pâte brisée avec 125 g de beurre, 250 g de farine, un peu de sel et un peu d'eau tiède. Bien malaxer . Laissez reposer 45 mn puis établer sur un lit de farine.

Le fourage:

2 citrons entiers
2 citrons sans la peau
3 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf.
125 g de beurre fondu
125g de sucre en poudre.
Bien mixer le tout au mixeur puis étaler sur la pâte.
faire cuir 35 minutes à 200°

Bon appetit.