30 mars 2009
roses de noël en mars !!!
28 mars 2009
Perles de Coco à la chinoise
Pas très simple à faire mais cela semble très bon.
Recette des perles de Coco
Petite boule jaune :
Faire tremper 2 heures 100 g de soja jaune. (cela s'achète chez les frères Tang dans le 13ème à Paris)
Rincer, cuire à la vapeur 10 mn. Cuisson du jaune : 10 min OK pour 50 gr Cuire + longtemps pour de plus grosses qtté
Après refroidissement, hacher en ajoutant du sucre selon votre goût. Sucre dans le jaune : 50 gr Mélanger avec de la noix de coco râpée fraîche ou 1 sachet de noix de coco surgelée nous on met de la noix de coco rapée normale Noix de coco : 10gr Presser pour faire des petites boules rondes de la taille d'une noix. d'eau tiède (ou du lait de coco). Boules cuites Bon appettit courage pour la fabrication.
Grosse boule blanche :
Faire fondre 250 g de sucre dans 500 gBlanc : 500gr d’eau = trop !!! => mettre l’eau progressivement 338grammes est même trop Ajouter 400 gde farine de riz gluant et (cela s'achète chez les frères Tang dans le 13ème à Paris)120 g
de farine de blé avec un sachet de levure pour obtenir une pâte souple.
Prendre une boule de pâte blanche, y insérer la boule de pâte jaune. Mettre dans un film alimentaire et tourner pour obtenir une boule bien ronde et serrée. Enlever le film alimentaire.
Cuisson :
10 mn à la vapeur. On fait cure dans un panier vapeur chinois mais je pense que l’on peut le faire dans le panier vapeur de la cocotte sans le couvercle.
Rouler dans le reste de noix de coco râpée.
en bleu ce sont mes commentaires 
Boules roulées dans la noix de coco prêtes à être dégustées
27 mars 2009
super de pouvoir aider au démontage.
Mais Végas l'a remplacée. Une belle femelle au cri aigu Merci "petite chérie".
Corsi nous a quitté il y a quelques semaines
25 mars 2009
Bon appétit
A la tienne !!!
Il parait que mon mari a une cravate bleue sur la photo ci-dessous !!! La voyez-vous?
23 mars 2009
la préparation de Monsieur Loyal avant la séance du cirque
La préparation en image
22 mars 2009
les commandes arrivent !!! A quand la prochaine??? venir la chercher à domicile .
vendredi soir j ai eu une commande de coulant nature et coulants noix de coco et une autre commande de coulants amandes. Moi j ai essayé coulants pistaches mais un peu déçue le goût de pistache n'était pas assez prononcé.
de gauche à droite noix de coco, amandes et nature
pistaches.
21 mars 2009
soutenons frédéric Zeintoune
Merci pour certains commentaires ou mails. Certains n'ont toujours rien comprit. Je pense que beaucoup devrait aller faire un petit séjour à l'hôpital de Garches pour comprendre qui sont les Personnes à Mobilité Réduite. Elles ne sont pas vraiment indésirables. En général elles ont plus de cran et de courage que les valides.
A ce moment là il ne faut pas laissé une personne agée rentrer dans un théâtre car en cas d'évacuation le directeur prend un risque...!!!
Jusqu'ou va la bêtise humaine j'aimerai bien le savoir.
