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16 juillet 2018

BISCUITS A LA CUILLERE

BISCUITS A LA CUILLERE


  • 3 oeufs

  • 90 g de sucre en poudre

  • 60 g de farine de quinoa ou farine de riz etc

  • Sucre glace

  • Sucre vanillé
  1. Fouetter les jaunes d'œufs avec 35g de sucre dans un bol.
  2. Etape 2
    Monter les blancs en neige et y rajouter le reste du sucre (55g).
  3. Etape 3
    Réunir les deux préparations. Ajouter la farine et mélanger sans trop travailler la pâte.
  4. Etape 4
    A l'aide d'une poche à douille former les biscuits sur une ou deux plaques, saupoudrer chaque biscuit de sucre glace et cuire 15 à 20 min à 150°C (thermostat 5).
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