Ingrédients : Pour 4 personnes - 4 blancs de poulet de 125 g environ, - 1 concombre, - 2 échalotes, - le jus de 3 citrons, - 50 ml d'eau, - sel et poivre, - 20 feuilles de menthe fraîche. Préparation : Epluchez, retirez les graines et coupez le concombre...