dessert - vie et passions

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Crumble pommes-Kiwis

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 8 kiwis - 2 pommes (des goldens par exemple) - de la gelée de pomme - des amandes effilées (facultatif, mais c'est mieux avec !) - 140 g de farine - 120...

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3 janvier 2013

BUCHE AUX FRUITS ROUGES ET A LA VANILLE

Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour la génoise: - 4 oeufs - 90 g de sucre - 40 g de fécule - 40 g de farine - 25 g de chocolat à dessert - un noix de beurre (pour le plat) - 1 pincée de...

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24 novembre 2012

tarte aux kiwis

Ingrédients (6 Portions) : Pour la pâte sablée : - 250 g de farine - 1 pincée de sel - 125 g de sucre - 125 g de beurre mou - 1 oeufPour la garniture : - 4 oeufs - 5 cl de crème fraîche - 100 g de sucre - 1/2 jus de citron - 4 kiwis Préparation de la...

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11 juin 2011

Gâteau mousseline et sa soupe au chocolat

pour 4 à 6 personnes 3 oeufs + 1 blanc 80 g de sucre de canne 2 cuillères à soupe de farine de blé type 65 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre 3 cuillères à soupe de farine de quinoa 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe...

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5 juin 2011

Flan Coco Quinoa

Flan Coco Quinoa 400 ml de lait de coco3 oeufs100g de sucre roux50 g de quinoa cuit à l'étouffé Fouetter les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à ce que le méange soit bien mousseu. Incorporer le lait de coco. Répartir le quinoa au fond des ramequins...

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20 mars 2011

tarte banane chocolat

3 bananes3 oeufs1 citron50 g de miel2 C à S de miel100 g de noix de coco rapér1 C à S de rhum1 pincée de canelle pour ceux qui aime25 ml de crème liquide150 gr de chocolat noir 1 préparé une pâte brisée (beurre, farine, sel et eau).2 Mixez les bananes,...

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19 mars 2011

Clafouti pommes, poires aux jus de pommes

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27 février 2011

Nems à la mangue et au nutella

pour 10 NEMS 5 feuilles de Brick 100 g de Nutella 1 mangue 2 cuillères à soupe d'amandes effilées25 g de beurre fondu Pelez la mangue, détachez la chair de chaque côté du noyau et coupez la en tout petits dés. Dans une poêle, faites griller à sec les...

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21 février 2010

desserts sympas coco et chocolat

Macaron Noix de coco 250 g de noix de coco125 g de sucre4 paquets de sucre vanillémélanger le tout et y ajouter 2 blancs d'oeufs.battre deux autres blancs d'oeufs en neige. Les incorporer au mélange très délicatement. Etaler sur un papier sulfurisé mis...

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15 novembre 2009

blanc manger à la noix de coco

400 ml de lait de coco400 ml de lait concentré sucré Nestlé6 feuilles de gélatine1 gousse de vanille1 pincée de sel faire tremper 5 minutes les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. faire bouillir le lait de coco, le lait concentré et la gousse...

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