fondant au chocolat et quinoa

Fondant au Chocolat

pour 6 personnes:

100g de flocons de quinoa
1/2l de lait de riz (de vache ou de soja)
3 oeufs
3 c às de sucre de canne
200g de chocolat pâtissier

Faire chauffer le lait dans une casserole, à ébullition mettez les flocons de quinoa, recouvrir et laissez les flocons gonflés.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Ensuite fouettez les oeufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez-y le chocolat fondu et à la fin les flocons de quinoa.

Mettez la préparation dans un moule beurré et enfournez à 180°C durant 30mn.